TARTA DE QUESO CON FRESAS

INGREDIENTES

• 1 paqueta de galletas Maria o digestive
• 100 gr de mantequilla
• 300 gr de queso fresco para untar
• 3 quesitos
• 400 ml de leche
• 2 sobres de cuajada
• 7 cucharadas de azucar
• 300 ml de nata liquida
• 200 gr de fresas
• Mermelada de fresa

1. Triturar las galletas hasta hacerlas migas.
2. Derretir la mantequilla y mezclarla a las migas hasta conseguir una masa. Extender la masa en el molde y dejar reposar en la nevera o congelador.
3. En una olla cocer a fuego lento la leche con la nata. Anadir el queso fresco, los quesitos, el azucar y los sobres de cuajada. Remover bien para que no queden grumos o se puede pasar por el turmis. Dejar al fuego sin que llegue a hervir hasta que la crema empiece a espesar.
4. Cuando la crema este tibia extenderla encima de la base de la tarta que hemos hecho antes y enfriar en la nevera un minimo de 6 horas
5. Antes de servirla, extender la mermelada y luego una capa de fresas cortadas en laminas.