TALLARINES CARBONARA

INGREDIENTES                                                                                

• 300 o 400 gr de tallarines (u otra pasta)
• 250 ml de nata liquida para cocinar
• 3 huevos
• 50 gr de queso parmesano rallado
• 50 gr de mantequilla o margarina
• 100 gr de bacon cortado a tiras
• Aceite, sal
• Pimienta negra y orégano (opcional)

1. Hervir la pasta en abundante agua con sal y aceite.
2. Mientras se cuece, cortar el bacon y freirlo en una olla.
3. Batir los huevos en un recipiente, añadir la nata, la mantequilla, la mitad del queso rayado, remover y salpimentar. Añadirlo todo a la olla con el bacon a fuego medio-bajo.
4. Colar los tallarines, añadirlos a la olla e ir removiendo hasta que cuaje.
5. Servir con el queso rayado restante.